“面粉和言”（Flour&Salt）是由上市集團(tuán)公司與日本面包大師野上智寬于去年合作推出的全新品牌。從19歲開始做面包、從事烘焙業(yè)30年的野上師傅，嚴(yán)選素材，將多年的功夫與情感揉制在一個(gè)個(gè)面團(tuán)里，還特別選用臺(tái)灣在地食材當(dāng)作素材，不但融合自己擅長(zhǎng)的歐法、日式面包，還特別為臺(tái)灣人開發(fā)幾款當(dāng)?shù)氐呐_(tái)式面包，只單純只用“面粉”和“鹽”，做出最天然的真實(shí)口感。
“只麥面包”則為“面粉和言”品牌下的產(chǎn)品，專售各具特色的面包。除了傳統(tǒng)面包、水果面包、北海道、歐式面包、臺(tái)灣在地等種類豐富的面包選擇，只麥面包面粉和言也引進(jìn)知名北海道四葉牛乳、花蓮瑞穗吉蒸鮮奶、冷榨果汁、純濃豆?jié){、湯品等選項(xiàng)，并陸續(xù)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外各式優(yōu)質(zhì)佐料。
“面粉和言”與“只麥面包”的品牌形象由紐約頂尖設(shè)計(jì)公司Pentagram操刀設(shè)計(jì)，“面粉和言”由面團(tuán)與鹽的結(jié)晶設(shè)計(jì)出的logo，“只麥面包”則以紅色的可愛面包圖案躍然于店面，設(shè)計(jì)感十足，予人動(dòng)感輕盈節(jié)奏。位于臺(tái)北承德路的總店整體風(fēng)格則走黑白色調(diào)、簡(jiǎn)單時(shí)尚風(fēng)格，由面粉和言”的logo妝點(diǎn)寬敞透亮的整體空間，化身黑白相間的地板磁磚、墻面及有如可愛云朵的天花板燈管。沙發(fā)座位區(qū)展示國(guó)際知名藝術(shù)家村上隆的“66星球”系列作品，帶來夏日清涼。大面積的落地玻璃迎進(jìn)自然陽(yáng)光，讓購(gòu)物、用餐成為一趟愉悅的時(shí)尚輕旅行。
