開放式廚房――烹飪也是一種生活
80后喜歡將廚房裝成開放式，不僅因為其居住的房屋面積小，更多的是崇尚一種生活方式，一種將居家、做飯變成樂趣的生活方式。現在，廚房已不再是傳統意義上的廚房，它更是休閑、娛樂，情感溝通的場所。
家居裝修專業設計師介紹，如今小戶型商品房越來越多，在房地產市場占的比重也越來越大，其消費對象主要是80后的都市新貴。這些人幾乎有一個共同的特征，就是有點反叛，追求自由與個性，獨有生活品味，打破了傳統的裝修要求。而開放式廚房的概念源于法國，在設計上不但擴大了廚房的空間，還體現出更多的人文關懷。人們不僅在廚房做飯、吃飯，還可以在這里聊天、玩耍，舉行Party，最適合80后的居家生活。因此，開放式廚房裝修風格一直受到裝修市民的追捧，特別是80后裝修業主的追捧。很多80后的裝修業主，將原來的封閉式廚房設計成開放式的大廚房，把烹飪、用餐、休閑、娛樂融為一體。
■開放式廚房讓家居生活輕松改變
開放式廚房設計改變了傳統的廚房生活方式，代表著一種“生活在廚房”的全新的居家生活理念。對于80后來說，這種廚房設計很時髦，很方便，但從房屋結構來說，開放式廚房要考慮業主的切實需求。
家居裝修專業設計師認為，裝修開放式廚房，要根據戶型結構、生活方式、生活習慣等因素綜合考慮。如果80后的業主是喜歡吃西餐、在家中開火少的，或者是生活節奏比較快的年輕一族，同時，廚房和餐廳面積都較小，將廚房與餐廳打通連在一起會使空間加大，顯得房間更加寬敞，這種情況下，將廚房裝成開放式，方便業主輕松生活。如果裝修業主的餐廳、廚房、客廳是一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的和諧，確保“開放式廚房”能自然地融入到整體家居氛圍中。
■開放式廚房設計時要多方考慮
開放式廚房雖然將生活融入餐廚，但也有一些缺點。廚房是煙熏火燎的地方，一是食品容易串味，二是燃氣需要阻隔，三是烹飪油煙難解決。在裝修設計時，要多方考慮，安裝適用的廚電產品保證使用方便。
家居裝修專業設計師提醒，針對開放式廚房的缺點，裝修設計時要多方面考慮。首先，考慮驅油。開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此，大功率、多功能的抽油煙機是開放式廚房必不可少的“減煙衛士”。其次，考慮通風。在餐廳和客廳最好還要加裝換氣設備，以便及時通風，保證空氣清新。再次，考慮美觀。儲物空間要留足，最好選用美觀的櫥柜，避免廚房的臺面堆放過多的炊具，以保證其美觀性。最后，考慮清潔。廚房用具、家具要以防滑防水，方便清潔為要。廚房用具選用不易吸油煙的金屬、木料產品，少使用塑料產品等。這樣才能正真實現烹飪、休閑、娛樂為一體的“開放式”廚房生活。
